SU GIDA BAKTERİYOLOJİ LABORATUVARILaboratuvarımızda Su ve Gıda numunelerinin mikrobiyolojik analizleri yapılmaktadır. Suların mikrobiyolojik analizlerinde numunenin tipine göre gerekli parametreler, ilgili yönetmelik, tüzük ve standart parametreleri ve özel isteğe göre parametreler çalışılmaktadır
- Numune Kabul: ABHEM Numune Kabul Talimatı
Laboratuvarımızda Suların Mikrobiyolojik Kontrolünde yapılan Analiz parametreleri
• Toplam Koliform - TS EN ISO 9308-1
• Fekal Koliform - TS EN ISO 9308-1
• Escherichia coli - TS EN ISO 9308-1
• Streptococcus faecalis -
• Toplam bakteri ( 37°C ve 22°C )- TS EN ISO 6222
• Salmonella spp. TS ISO 6340
• Shigella spp. TS ISO 6340
• Pseudomonas aeroginosa - TS EN 12780
• Clostridium perfringens - TS 8020 EN 26461-2
• Staphylococcus aureus -XP T 90-412 ve NF T 90-421
• Termophilik anaerobik bakteri - TS EN ISO 6222
• Candida albicans - Direkt Mık. 0/100ml
• Parazitler - Direkt Mık. 0/100ml
• Diger mikroskobik canlılar- Direkt Mık. 0/100ml
SU ARITMA SİSTEMİ YÖNERGESİ
-
Diyaliz sularında Mikrobiyal Kontaminasyon
-
Bakteriyel Endotoksin Aranması - (LAL)
Gıdaların Mikrobiyolojik kontrolundanumunenin tipine göre Analiz parametreleri Türk Gıda Kodeksi ikrobiyolojik Kriterler Tebliğine göre belirlenir. Analizler ilgili TS’ e göre yapılır ve sonuç değerlendirmeleri Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliğine göre yapılarak Raporlandırılır.
-Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği
- Numune Kabul: ABHEM Numune Kabul Talimatı
Gıda Laboratuvarında Çalışılan Gıda Grupları
• Süt Ürünleri
• Yağlar
• Etler Ve Et Ürünleri
• Yumurta Ve Yumurta Ürünleri
• Tahıl Unları Ve Tahıl Bazlı Ürünler
• Seker Ve Şekerli Ürünler
• Sebze Ve Meyveler
• Çorbalar
• Kakao Ve Kakaolu Ürünler
• Fermente Ürünler
• Bebek Ve Küçük Çocuk Ek Besinleri
• Gıda Maddelerinde Kullanılan tatlandırıcılar
• Baharatlar
• Su Ürünleri
• Tüketime Hazır Günlük Yemek Ve Mezeler
• Diğer Ürünler
Gıdaların Mikrobiyolojik Kontrolünde Yapılan Analiz Parametreler
-
Bacillus cereus sayımı - TS6404(Kültür Yön.)
-
Clostridium perfringens sayımı –TS 6405(Kültür Yön.)
-
Escherichia coliO157-H7 TS 10580(Kültür Yön.)
-
Toplam Koliform sayımı - TS 6063(Kültür Yön.)
-
Fekal koliform sayımı- TS 6063(Kültür Yön.)
-
Escherichia coli - TS 6063(Kültür Yön.)
-
Küf ve maya sayımı – TS 13681(Kültür Yön.)
-
Listeria monocytogenes aranması- TS11290-2(Kültür Yön.)
-
Mezofolik aerob bakteri aranması- TS 7703(Kültür Yön.)
-
Ozmofilik küf ve ozmofilik maya sayımı - TS3522-(Kültür Yön.)
-
Rope Sporu sayımı - TS3522-(Kültür Yön.)
-
Salmonella spp. aranması - TS 3446 (Kültür Yön.)
-
Staphylococcus aureus sayımı - TS 6582-1(Kül.Yön.)
Su Gıda Bakteriyoloji Laboratuvarı Numune Kabul Kriterleri
Gıda ve Su Kaynaklı Salgınlar İçin Saha Rehberi
